Nous pouvons définir les manières à table et les règles de conduite qui contribuent à maintenir un bon climat à la table et à respecter les autres.
Les enfants peuvent apprendre à se comporter à table de manière appropriée, respecter la nourriture et apprécier le privilège que nous avons de pouvoir manger tous les jours en dégustant un repas délicieux. Nous pouvons travailler avec nos enfants les manières à table sur la base des questions suivantes :
- Que ressentez-vous lorsqu’une personne qui mange avec vous se comporte de manière grossière ?
- Que ressentez-vous lorsqu’une personne qui mange avec vous se comporte poliment (propreté à table, volonté de servir des boissons) ?
- Pensez-vous qu’il est nécessaire de suivre les règles parfois ?
Nous commencerons par quelques normes éducatives de base:
- Lavez-vous les mains avant les repas.
- Se tenir droit.
- Ne posez pas vos coudes sur la table.
- Placez la serviette correctement sur nos genoux.
- Prenez tout le repas avant de répéter.
- Positionnez-vous correctement en profitant des espaces et des chaises disponibles.
- Approchez-vous de la table avec précaution, sans trop tirer sur la chaise.
- Servez la boisson avant de commencer.
- Aidez à mettre la table et proposez également de venir la chercher à la fin.
- Ne commencez pas avant que tous ceux qui sont avec nous aient eu leur plat servi.
- S’il y a des amuse-gueules, ne prenez pas le premier, attendre que les autres choisissent en premier.
- Ne prenez pas le dernier amuse-gueule qui reste sur un plateau sans l’offrir à quelqu’un.
- Mâchez avec la bouche fermée et ne parlez pas la bouche pleine.
- Ne faites pas de bruit quand vous mâchez.
- Ne buvez pas la soupe.
- On ne joue pas avec les couverts.
- On ne pousse pas avec les doigts, mais avec un petit morceau de pain.
Une fois que nous aurons intériorisé les lignes directrices ci-dessus, nous pourrons commencer à travailler avec un niveau d’exigence plus élevé en matière de bonnes manières à table.
Un guide à partager avec les enfants :
Pendant l’heure du déjeuner :
- Posture correcte dans le siège, pas de balancement.
- Il est interdit de se lever pendant le déjeuner sans autorisation.
- Ne changez pas de place une fois que le déjeuner a commencé.
- Mâchez bien votre nourriture.
- Ne parlez pas la bouche pleine.
- Essuyez-vous la bouche chaque fois que vous allez boire et quand vous finissez de manger.
- Levez la main s’il vous manque quelque chose et demandez au personnel de service d’être poli.
- Utilisez les couverts correctement et ne jouez pas avec.
- Parlez lentement et doucement.
- Mangez ce qui est servi dans l’assiette et n’en demandez pas plus avant d’avoir fini.
- Lorsque le fruit est en jus, ne le faites pas ; coupez-le et prenez-le en segments.
- Utilisez le pain comme accompagnement.
- Suivez la séquence correcte (premier plat, deuxième plat et dessert)
- Mangez à un bon rythme, ne perdez pas de temps
Toutefois, les manières à table peuvent varier d’une famille à l’autre, d’une culture à l’autre, du niveau de confiance que nous avons avec nos invités et du type de célébration auquel nous assistons
Après le déjeuner :
- Ne ramassez pas le plateau avant d’avoir fini la dernière bouchée.
- Attendre les partenaires devant la salle à manger.
- Placez bien le siège et laissez l’endroit propre.
- Lavez vos mains et vos dents.
Quand nous sommes avec des invités :
- Demandez où il est pratique de se tenir debout, et non de s’asseoir librement.
- Approchez le siège de la table avec précaution et sans traîner.
- Placez la serviette sur vos jambes.
- Dites merci quand on nous sert notre nourriture.
- Si vous vous servez vous-même, placez l’assiette près du plat afin de ne pas renverser la nourriture.
- Si vous vous servez, n’en mettez pas trop, il est préférable de répéter après que tout le monde ait été servi.
- Ne commencez pas à manger tant que vous n’êtes pas tous servis.
- Commenter sur la façon dont la nourriture est, si elle est appétissante…
- En s’adaptant au rythme des invités, il n’est pas pratique de courir beaucoup et de finir le premier, mais pas non plus le dernier.
- Collaborez à la collecte de la table avec tout le monde.
- Mangez un peu de tout, même si cela ne vous plaît pas.
Les bonnes manières :
- Ils rassurent les gens.
- Ils impressionnent les gens.
- C’est une façon de se respecter soi-même.
- Si vous en avez, les gens vous aimeront davantage.
- Ils sont attrayants et vous font vous sentir bien.
- Ils font en sorte que les autres se sentent bien.
- La façon dont vous agissez, ils vous traiteront.
- Si personne n’était éduqué, le monde serait dans le chaos.
Des conseils sur les bonnes manières que nous pouvons demander à nos enfants :
- Le bon sens. Il est important de se rappeler qu’ils sont des enfants et donc de se débarrasser des manières trop rigides.
- Les manières doivent être adaptées à l’âge de l’enfant. Nous commencerons par les manières de base et en introduirons progressivement de nouvelles.
- Commencez par les manières les plus élémentaires, puis introduisez les autres progressivement et pas toutes en même temps.
Christophe P., éducateur et psycho-pédagogue
www.aef-dmoz.com
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